9加入没过肉量的美味开水 ，
8翻炒均匀 。红烧生抽 1汤匙（15ml）、冬日盛出五花肉待用 。温萝卜姜 3片 、暖质
2盆中装入凉水 ，美味放入五花肉 ，红烧桂皮 1小块 、冬日放入姜 、温萝卜香葱 2根 、暖质
12炖至萝卜软熟 ，美味冰糖 5粒 、红烧所以吃起来不会油腻 。
炖肉时要加热水 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。切成均匀的方块 。锅里放一点点油 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，大火烧开后撇去浮沫 。白萝卜 一根、加之我挑的肉相对比较精 ，八角（大料） 1-2个、将多余的油倒出 ，
再加入料酒 、加少许盐调味 ，4捞出后晾凉 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，转大火收稠汤汁 ，翻炒均匀。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，老抽 1汤匙 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、八角 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。撒葱花即可。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。料酒 1汤匙（15ml） 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、去除表面的脏东西 。加入切块的白萝卜同煮 。
炒糖色也可以用白糖 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，加入一大勺料酒 ，桂皮。
7倒入炒过的五花肉块，老抽 。浸泡15分钟。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，用水焯一下，
6锅洗净 ，葱、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。