用低筋粉做面糊 ，加少许味极鲜酱油 ，仁茄吃的学习夏日时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，虾仁 、最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾适量生抽搅拌均匀 ，仁茄肉馅、学习夏日加入适量水 ，最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾葱姜、仁茄打入一个鸡蛋 ，学习夏日鸡蛋 、最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，保持中火 ，最后快好了时开大火 ，面粉 、放上一个虾仁 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，油热后 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，取一个茄夹，茄子吃着不油腻
再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜，再塞上肉 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加入一点料酒，切片，每两片中间不切断 ，
原料：茄子 、连刀成茄夹 ，