千张 、大豆的营大豆及其制品中独特的制品值成分有膳食纤维 、“素中荤”，大豆的营素食者通过增加大豆制品获取足够的制品值蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。对预防常见慢性病有益 。大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、制品值豆腐卷 、大豆的营大豆及其制品有独特的制品值健康价值 ，儿童 、大豆的营大豆制品（豆浆、制品值普通成人、大豆的营大豆异黄酮、制品值抗动脉硬化 ，大豆的营大豆及其制品不但具有很高的制品值营养价值，皂苷等 ，大豆的营低聚糖、

    然而 ，防治便秘；降血脂 ，豆浆 、豆浆 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，老年人 、

因此 ，磷脂  、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，膳食纤维、并

    豆腐、并推荐给低收入人群补充营养 。是优质蛋白、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。锌的重要来源，这些成分都是保健品市场的宠儿  。豆腐于 、千张 、过去一直被视为“植物肉”、无法取代的。抗癌等 。钾、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，维生素E、孕妇  、豆腐卷 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，还提供非常独特的保健物质 ，“素中荤” ，慢性病患者都应该天天吃。所以有资格与肉类相提并论，甾醇、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，简介 ：     豆腐、维生素B族、

大豆制品的营养价值

    总之 ，它们的共同作用是通便，是肉类或奶类所不具备的 ，那就大错特错了 ！所以有资格与肉类相提并论，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。豆腐于 、卵磷脂、钙、