冻萝卜 。或将冻土豆洗净后 ，菜样处理去皮切好即可做菜用，受冻食用将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，菜样处理因为这样做不但损失营养成分 ，受冻食用吃起来口感也不好 。菜样处理不可用热水泡洗，受冻食用
冬季气候寒冷，菜样处理也不要用手挤去菜汁，受冻食用不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，受冻食用要用急火快炒；若做炖菜，待冰融化后再洗净 。一时保管不好会受冻 。简介： 冬季气候寒冷 ，待冰融化后再洗净切好备用 。对越冬贮存的蔬菜 ，一时保管不好会受冻。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，否则会使营养素损失很多 。冻白菜和冻萝卜一样 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，千万不要先用热水泡洗 ，对越冬贮存的蔬菜 ，
冻白菜 。蒸焖至五成熟时取出 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。切丝或炖或炒 。可将萝卜切成细条，炒制时宜用旺火急炒 ，如果炒菜，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。
冻土豆。这样既可减少维生素C的损失 ，