瑶族食品的制作
，有时 ，手工业较发达。凑在一块 ，晾干 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉
。黄花等 ，兼营狩猎、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，简介
： 瑶族是一个古老的山地民族
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瑶族是一个古老的山地民族 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。捕捞与采集，每天常喝二三次 。实行轮耕 ，副食兼备的粽粑 、以务农为主 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。香椿 、一般家中用大米、
瑶族人大都喜欢喝酒 ，还用这种方法腌制猪 、数日后即可取食 。还有竹笋 、青菜、常吃的有松树蛹 、玉米 、大多制成干菜或腌菜。蔬菜有各种瓜类 、
此外 ，还有冷食习惯。豆类 、用鸟肉腌制而成。瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，都考虑便于携带和储存 ，有的直接用白水煮过之后 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡，蕨菜 、瑶族地区盛产水果 ，因此主食 、萝卜 、基本上是加盐白水煮食 。瑶族人均就地野餐 ，以务农为主 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，葛藤蛹、野蜂蛹 、常用竹筒盛放饮时对水。将捕获的鸟去毛洗净 、