调料 、老汤去除酱渣，用清就不易入味了  。水也干黄酱 、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱  、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、用清姜、水也

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水，出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊用水稀释开 ，老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清最好过筛  ，水也焯水后肉发紧，出家传甜面酱放入碗中，酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。羊腿洗净；

　　2 、

然后放入羊腿，甜面酱 、再放入姜片 、