3.循序渐进减盐 。炖煮为主 。使用带刻度的油壶 ，电饼铛等厨具 ，减油 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、家长要以身作则 ，
油 、脑卒中 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，可以逐步减量 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉，蛋糕 、优先选择蒸 、适合做煎炸食品 ，果糖 、逐步减少食盐量 。炸 ，不同油脂营养特点不同，不宜多吃 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，煮、凉拌等做法 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月，红烧等加糖较多的菜式。最好控制在25克以下 。表明含量越高 ，也就是加工 、可以设置阶段性减盐目标 ，可以换成蒸茄泥 、根据吃饭人数，玉米糖浆都属于糖类，儿童青少年更应控制甜食摄入 。结合家庭就餐人数 ，果糖 、但是 ，盐 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。薯条 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。糖尿病等 。
实操小技巧
1.好习惯早养成 。并不是放弃美食，过犹不及，炸鸡 、葵花籽油等不耐热，果葡糖浆等 ，减油、能进一步减少烹饪用油 。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，烹饪食物以清蒸 、减糖应融入我们的日常生活 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。蔗糖 、大部分糖果 、用小小的改变守护全家人的健康 。
5.控糖循序渐进 。配料表排名越靠前 ，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，烹饪时人为加入的蔗糖 、糖含量占8%~11% 。而是回归食材本身的原汁原味 。应单独给孩子做清淡食物 。玉米油、
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、
大量研究表明 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。盐 、做菜按需取用 ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。
3.少喝或不喝含糖饮料 。用好定量工具 ，点餐优先选择清淡菜式。过多食用油、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，
4.读懂食品标签识别隐形糖 。如果一直以来口味偏重 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。烧茄子 、烤箱 、选用不粘锅 、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克。摄入过多的油会增加肥胖 、油、
5.多在家吃饭 ，香；盐是百味之首 ，这些食物含有大量隐形盐 ，提前计算好每餐食盐用量。不宜经常吃 ，蜂蜜 、适合用于炖 、减盐 、让自己慢慢适应低糖饮食 。盐 、日常补水优先选择白开水、猪油、炖、糖对健康不利 。香肠等食物 ，减少外出就餐频率 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素。饼干等含糖量很高 ，应尽量少吃。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 做菜时加糖不仅会增加糖摄入，减糖难以一蹴而就 ，咸菜 、会增加高血压、 实操小技巧 1.定量用油 ，奶茶 、 高油、应尽量选购含糖量低的食物 。 4.远离高盐加工食品 。减少隐形盐摄入 。控制食用油的摄入 ，高糖美食的确诱人 ，“三减”(减盐 、间接导致盐摄入过多 。少用煎、炒鸡蛋都含油过多 ，一般来说 ， 2.家庭烹饪少放糖 。盐 、把全天烹调油提前量好 ， 2.使用定量工具控盐 。蛋糕 、践行“三减” ，少吃榨菜 、油是烹饪的必需品，不包含食物本身天然含有的糖分 。让饭菜更具色 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，我们应从一日三餐做起，减盐 、则易导致龋齿 、清炖 、 4.少吃油炸食物 。 3.食用油的品种要多样。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。 2.烹饪方式要改变
。焖、把健康饮食落实到每一餐，很容易造成盐摄入超标 。 |