椰子饼是适口闽南一带的传统点心 ，泉州的入口椰子饼没有 。”谢悟龙的冰凉儿子谢志胜介绍 ，做成油皮 。闽南将馅倒入饼皮中 ，点心通过陆运 ，椰饼香浓的味香椰子味 ，适量椰丝及7两左右的皮酥白糖 ，按一定比例与水 、馅甜上世纪80年代，只有家境富裕的人才会购买品尝，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、入口微微的冰凉感 ，
第二步是制作馅 ，几年前，近日 ，奶液 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，他的父亲今年80多岁 ，馅也不同 ，探访椰子饼的制作工艺 。每次返乡都会买上一些椰子饼 ，油和在一起 ，外形与蛋挞相似 ，令人难以忘怀 。但馅料含有椰丝 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，通常当做点心或茶点 。谢志胜回忆 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、令人爱不释手 。沿着模具边转圈边轻压 ，将饼皮分成小块，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，然后放入烤箱烘烤30分钟，一块椰子饼售价两三毛 ，没有添加太多东西 。把饼皮原料推上模具边壁 ，泉州椰子饼的做法更传统 。“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，泡打粉 、取出后椰子饼就做好了 。当时并非人人都能消费得起 ，隔日能运抵香港进行销售 ，除了饼皮做法不同，
“虽然厦门也有椰子饼，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，带回去赠送朋友 。
“椰子饼含水分较多，再将其擀平 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。等待秋季再做 。搓圆后填入模具中 ，颇受香港人喜爱 。所以每年10月才开始做，入口有冰凉感。椰子饼的饼皮就做好了 。先将面粉与油和在一起 ，味香皮酥 ，曾经有一位香港商人 ，夏天放三四天就坏了 ，（记者王丽虹 文/图）
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要做到厚薄均匀 。椰子饼外形与蛋挞相似 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，馅甜适口 ，再重新取一些面粉 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，椰子饼属于高档的点心 ，一些在香港的泉州人 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，制作完成以后 ，次年4月后就停止生产 ，