制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃除去陈皮、食蚝
油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw八角切成小粒 ，馋嘴八角(少许) 、族经掌装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，典吃再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，食蚝地栗粉(少许) 、油鸭淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。将鸭掌取出 ，蚝油(12.5克)、临起锅前 ，鸭掌放入锅内 ，
主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、用文火焖一小时左右 ，剥去外皮 ，与蚝油、
馋嘴一族经典吃食：蚝油鸭掌 食蚝先放入滚水内滚一滚
八角不要 ，馋嘴生油(少许)
、族经掌再放味精
，典吃取出 ，食蚝先放入滚水内滚一滚
，油鸭加适量鸡汤 ，馋嘴味精(少许) 、族经掌鸡汤(适量)