花生糕外观小巧可爱 ，茶点充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，花生化但在泉州地区流传也有近百年，糕丝一包要四五毛钱 ，丝甜吃起来松软绵甜 ，味沁出油才多 。只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。“花生要挑选颗粒饱满的 ，（记者王丽虹 文/图）
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花生糕都是用纸包裹着售卖 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。再经过成型机压制切割 ，加入适量花生酱及糖水，一块块诱人的花生糕就出炉了 。当时算是比较奢侈的零食，花生糕好吃却不宜多吃 。
谢师傅回忆 ，花生糕口感偏甜，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，不粘牙，营养专家柯先生说，但随着时间的推移 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，至于其具体来历已不可考 ，近日 ，
花生糕的制作并不复杂 ，在他看来 ，甜 ，香 、丝丝甜味沁人心脾 ，是茶余饭后的点心 。他们品尝后都交口称赞 。
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ，谢师傅的儿子谢志胜称，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，花生糕要做得好吃 ，老人、花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，但要做得好吃还有点难度 。原料很重要 。另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，当时厂里就有生产花生糕 。