6 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋
4 、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠
2 、咸蛋咸蛋黄、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。咸蛋
9 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉。
10 、咸蛋食盐 、黄瘦生菜 、肉肠放入烧开水的锅中 ，
5、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、清水200克
配料 ：瘦肉、葱头
调料 ：食油 、生姜 、咸蛋黄切片 ，粉有些厚了）
7 、白糖 、
8 、中间高四周低 ，锅内烧开水 ，
3 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
用生抽食盐食油生粉腌好 ，生菜洗净 。材料 ：粘米粉50克 、马铃薯生粉15克 ，蚝油 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。生抽 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，