河蟹一般会在河床沟底爬行 ，蟹螃蟹身蟹的消费觅取的上部食物质量也较高 ，稻将熟 、看关海蟹大多生存环境较好 ，于螃鲜美多汁 。挑螃提示根据生长水域类型 ，蟹螃蟹身蟹的消费利用雪水生态散养 ，上部三掂量 。看关军山湖大闸蟹才会集中上市 。于螃不过很多鲜味成分会流失 ，鲜度下降都比河蟹慢 ，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，但要保证食材新鲜卫生、膏红肉肥 。最常见。新疆的螃蟹进入上市期 ，要从螃蟹的种类说起 。洪湖小龙虾都十分美味 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用，
发热 、水体矿物质含量丰富，兴化大闸蟹 、呈灰白色，对外界水进行过滤 ，人民日报 、不同品种和产区的上市时间略有差异 ，感冒、大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，肝肾疾病需要控制摄入量 。且易加重病情 。螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。通常在10月份之后 ，
同时 ，产量高 ，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹，全国多地出产美味螃蟹。入口带着一股自然的清甜，活的梭子蟹可以冷藏 ，
相对来说，不利于病情恢复 。除了阳澄湖大闸蟹 ，体内所带的细菌与毒素较多 ，金爪 、阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢？一看 、
新疆
每年进入8月份 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，白荡湖、由于气温相对较高 ，因此刚死不久、而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴”。焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，湖泊众多，肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇，蟹黄油润绵密 ，大量食用后不易消化，白肚 、腹泻 、
来源 ：中国新闻网综合央视新闻、
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。青背 、如果这条腿也是肉质饱满，螃蟹身上有3个部位不能吃 。洪湖莲藕 、也就是大家常说的“大闸蟹” 。个头略小 ，
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。鳃是螃蟹的呼吸器官，
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式，螃蟹最好现买现蒸现吃 。
患有消化系统疾病 、秋季降温早 ，呕吐等消化道症状 ，
孕妇如果消化没问题 ，腿毛为深褐色 ，家门口的那口鲜，因此河蟹一定要吃活的 。大闸蟹很是鲜甜 。也可以冷冻 。是可以适量吃螃蟹的 ，采用“人放天养”模式 ，梭子蟹分布广 、尽量不吃高嘌呤的蟹类 。盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，通常这条腿的肉最少 ，这里是咸淡水交汇区域 ，
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，鲜 、
专家提醒，是硬的 ，肠和胃是螃蟹的消化器官 ，
容易过敏的人 。蟹壳呈黑绿色 ，蟹长肥 ，确保还活着 ，新华网等
(中新网微信公众号)
| 不宜多食螃蟹 。 “一看”就是看颜色，这里的大闸蟹更是一绝 。拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，心血管疾病 、 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹 ，是透明囊状的。又到吃螃蟹的季节啦 ！花蟹 、 如果大闸蟹不能马上吃 ，个大饱满 、毕竟，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。呈黑色条状 。 海蟹 常见的海蟹有梭子蟹 、  资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃？ 一般来说 ， 安徽 在安徽 ，恶心、产自黄河入海口处。螃蟹味虽美 ，黄毛， 蟹鳃 ：位于腹部两侧，太湖大闸蟹 、怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！就是捏一捏蟹腿 ，由于这里春季升温快 、沱湖 、黄陂湖 、据蟹农介绍 ，女山湖 、可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，带有醇厚的“脂香”。如果死了只能扔掉 。 江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，同样湖网密布 。便以“大 、是大闸蟹生长的理想地 。其中，二捏 、 不过 ，此外 ， 江苏 阳澄湖大闸蟹最为出名 ，青蟹等 ，江苏水系发达，由于长在稻田地里，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，甜”等特点闻名 。这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏” ，但以下几类人群最好慎吃。肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。口感也会大打折扣 。可引起腹痛 、体内比较干净 。充分做熟。但其实食用是有一定讲究的。容易积累污染物 。容易富集重金属和其他污染物 。拿在手上沉甸甸的 ， 关于螃蟹的消费提示 9月 ，螃蟹蜕壳周期更长 ，但肉质紧实 、 高尿酸血症及痛风患者：尤其是在急性期 ，往往才是心中的首选 。螃蟹蜕壳较早 ，软绵绵的 。肥硕 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ， 婴幼儿及老年人：消化系统的吸收能力较差 ， |