做法 ：
1番茄切小块 。觉番
8再放豆瓣酱 、茄烧糖 、豆腐小米椒 、吃肉盐 、让享花椒 、块感方便剔除 。觉番约400克，茄烧下油烧热后 ，豆腐姜 、吃肉
3我这次用的让享是老豆腐 ，
块感下姜蒜 、食材明细 ：豆腐 400克 、蒜 、
10放半小碗水 ，买了一大块 ，因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，葱 、番茄 一个 约230克 、炒匀 。
7锅内留少许油，豆瓣酱 一大勺 、直至汤汁收干 ，
6煎好的豆腐出锅备用 。约厚一厘米 。辣椒和花椒炒香 。
9放番茄炒出汁水，
11放入煎好的豆腐 ，烧开 。料酒 一大勺 、老抽 一大勺 、
5煎至皮脆金黄即可。料酒炒匀 。炒匀 ，下豆腐块煎 。再放老抽炒匀 。
2姜蒜切片 ，
12放盐 、
4铁锅烧热 ，