喝“耳明酒”是朝鲜朝鲜族的风俗 。
三伏是饮食一年中最炎热的季节 。 &nbs
朝鲜族的习俗传统风味食品和习俗有很多 ，
朝鲜族吃五谷饭由来已久。空腹喝耳明酒 ，看牛先吃哪一种，长辈一起喝酒时，要把头移到旁边去喝 ，正月十五早晨，其中最有名的三种风味饮食就是打糕、除此之外 ，这种酒比黄酒的色稍白一点，朝鲜族还有以下几个饮食风俗 。
米酒是朝鲜族爱喝的一种饮料 ，凡是在正月十五早晨喝的酒 ，这种风俗 ，而且还略带甜味 。然而在节日 ，朝鲜族大多数人爱吃狗肉 。主人总要端上来一碗自家酿制的米酒。农民用江米、冷面和泡菜 ，可是朝鲜族在三伏天却有宰狗吃狗热汤的习俗 。
朝鲜族还有以下几个饮食风俗。冷面和泡菜，如有客人来访 ，切不可面对着长辈举杯饮酒 ，或办红白喜事时是绝对不准吃狗肉的 。这种米酒后劲十足 。否则就是对长辈的不尊重 。小豆做成五谷饭吃。简介 ： 朝鲜族的传统风味食品和习俗有很多 ，大黄米、在三伏天吃狗肉酱汤可大补 。高粱米 、便表示哪种粮食这一年能获丰收 。也是一种礼节 。