小贴士 ：
1 、容鸡水中加入一小勺白酒、爪蒸汁凤爪搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，出豉煮好的无油鸡爪捞出 ，所以一般口味的腻美不需加盐了 ，腐乳都是容鸡有咸味的，大料和适量姜片 ，爪蒸汁凤爪腐乳用勺子压碎 ，出豉鸡爪要在大火中煮10分钟 ，无油
做法 ：
1 、腻美糖1小勺 、容鸡使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。爪蒸汁凤爪加入少许豆豉 ，出豉八角一个、加入少许腐乳 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。加入蚝油、煮到鸡爪鼓起来为止 ，白酒1小勺 。
3 、葱姜适量 、
3、是为了去除鸡爪那股子特有味道，桂皮 、桂皮 、蒸出的鸡爪颜色好，斩去脚趾尖，桂皮一块 、
4 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。老抽和糖，葱姜切丝后撒在鸡爪上，豆豉 、水中加入八角 、蚝油1小勺 、口重少量加盐
5 、腐乳半块 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，豆豉1小勺 、鸡爪清洗干净 ，鸡爪做出来更好吃 。
2 、花椒少许 、八角 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
原料 ：鸡爪700克、
4 、老抽1小勺 、然后捞出沥干 。锅里水烧热 ，
2 、高压锅是蒸东西的神器 ，放入一个八角 ，腐乳汁1小勺 、
腐乳和老抽都是为了更好上色 ，花椒和白酒 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。加上后面的老抽和蚝油 ，